Wissen & Inspiration aus der molekularen Küche

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Künstliche Intelligenz: Wandel in der Küche

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Kategorie: Technologie & Forschung

Molekulare Texturen: Genuss neu gedacht

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Kategorie: Rezept & Praxis

Nachhaltigkeit als Wissenschaft

Schritt-für-Schritt zum klimafreundlichen Kochen dank moderner technologischer Ansätze.

Kategorie: Innovation

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Autoren & Expertise

  • Janek Körner – Chefentwickler, spezialisiert auf technologische Trends in der Gastronomie.
  • Lucia Obermeier – Wissenschaftliche Mitarbeiterin, Schwerpunkte Rezeptentwicklung und Nachhaltigkeit.

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